汁物
染み滋味【焼きトマトの和風スープ】
投稿日2024/09/06
更新日2024/09/11
調理時間10分
焼きトマトを和風だしで食べる、和風スープ。 身体に染み渡るやさしいスープです。 ぜひ、作ってみてくださいね(^^♪
材料2人分
- トマト1個
- 乾燥わかめ2g
- 和風だし400ｍL
- A醤油小さじ1と1/2
- Aみりん小さじ1
- A塩2つまみ
- ごま油小さじ2
- ブロッコリースプラウト適量
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
【材料】和風だしはかつおだしを使用。 【工程2】中火程度で、トマトの色がオレンジ色になればOK。 【工程4】器にフライパンに残った汁気等もすべて入れる。
- 準
乾燥わかめは、水で戻して、しっかり水切り。
- 1
トマトは、横に置いて3等分にし、ゼリー部分が出ないように、食べやすい大きさに果皮部を切る。
- 2
フライパンに、ごま油を回し入れ、トマトを両面(2面)焼く。
- 3
和風だしは、温めて、A 醤油小さじ1と1/2、みりん小さじ1、塩2つまみで調味する。
- 4
器に、トマト、わかめを盛り付け、工程3のだしをかける。 お好みでブロッコリースプラウト、白いりごまを添える。
レシピID
489503
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。
