レシピサイトNadia
    汁物

    染み滋味【焼きトマトの和風スープ】

    • 投稿日2024/09/06

    • 更新日2024/09/11

    • 調理時間10

    焼きトマトを和風だしで食べる、和風スープ。 身体に染み渡るやさしいスープです。 ぜひ、作ってみてくださいね(^^♪

    材料2人分

    • トマト
      1個
    • 乾燥わかめ
      2g
    • 和風だし
      400mL
    • A
      醤油
      小さじ1と1/2
    • A
      みりん
      小さじ1
    • A
      2つまみ
    • ごま油
      小さじ2
    • ブロッコリースプラウト
      適量
    • 白いりごま
      適量

    作り方

    ポイント

    【材料】和風だしはかつおだしを使用。 【工程2】中火程度で、トマトの色がオレンジ色になればOK。 【工程4】器にフライパンに残った汁気等もすべて入れる。

    • 乾燥わかめは、水で戻して、しっかり水切り。

    • 1

      トマトは、横に置いて3等分にし、ゼリー部分が出ないように、食べやすい大きさに果皮部を切る。

      染み滋味【焼きトマトの和風スープ】の工程1
    • 2

      フライパンに、ごま油を回し入れ、トマトを両面(2面)焼く。

      染み滋味【焼きトマトの和風スープ】の工程2
    • 3

      和風だしは、温めて、A 醤油小さじ1と1/2、みりん小さじ1、塩2つまみで調味する。

    • 4

      器に、トマト、わかめを盛り付け、工程3のだしをかける。 お好みでブロッコリースプラウト、白いりごまを添える。

    レシピID

    489503

    質問

    作ってみた!

    こんな「和風スープ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「トマト」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    AYAO
    • Artist

    AYAO

    テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。

    「料理家」という働き方 Artist History