【かぶとベーコンの香ばしにんにく醤油炒め】今日のおつまみ

材料2人分

• カブ
  250g
• ブロックベーコン
  50g
• A
  すりおろしにんにく
  1かけ分
• A
  醤油
  大さじ1/2
• オリーブ油
  大さじ1/2
• 粗びき黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ・カブは、皮をむいてくし形切り。 ・ブロックベーコンは、細切り。 A すりおろしにんにく1かけ分、醤油大さじ1/2を合わせる。

  
• 1

  フライパンに、オリーブ油をひく。カブ、ベーコンを広げ入れて焼く。【中火⇔強火】 ・カブはじっくり両面をこんがり焼く。 ・ベーコンは、焦げないように、時々混ぜる。

  
• 2

  さっとベーコンとカブを混ぜ合わせたら、にんにく醤油を鍋肌に回し入れ、ふわっとにんにくの香りがしてきたら、全体を混ぜ合わせる。 器に盛り付け、粗びき黒胡椒をふる。

  

ポイント

【材料】ブロックベーコンは、薄切りベーコンや、ウインナーでも代用可能。 【下準備】出来上がり画像のように、カブの葉を少し残す場合は、水でふるい洗いして、くし形に切り、葉と葉の間の土埃は、楊枝で取り除きます。 【工程1】ベーコンを真ん中、カブをその周りに置いて焼いています。

作ってみた！

質問