【とうもろこしとズッキーニの黒胡椒炒め】今日のおつまみ

材料2人分

• とうもろこし(生)
  1本
• ズッキーニ
  1本
• A
  すりおろしにんにく
  1かけ
• A
  オイスターソース・醤油
  各小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  水
  大さじ2
• A
  粗びき黒胡椒
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  とうもろこし(生)は薄皮を1～2枚残して、ラップで包む。 電子レンジ600wで4分加熱して、粗熱を取る。

  
• 1

  ・A すりおろしにんにく1かけ、オイスターソース・醤油各小さじ1、酒大さじ1、水大さじ2、粗びき黒胡椒小さじ1/2を混ぜ合わせる。 ・ズッキーニ、とうもろこしは、くし切り。

  
• 2

  フライパンに、ごま油を引き、ズッキーニを焼く。(実の部分を焼く。)片面を2～3分焼いたら、ひっくり返し、とうもろこしを入れて焼く。(実を下に)(強火⇔中火調整を)

  
• 3

  ズッキーニが両面こんがりと焼けたら、工程1のたれを入れて、煮詰めながら具材に絡める。 器に盛り付ける時は、残ったたれも一緒に。

  

ポイント

【下準備】売っているお店によっては、とうもろこしは、皮がない場合もあると思います。その場合は、無いままラップに包んで電子レンジ加熱してくださいね。 【工程3】器に盛り付ける際には、残ったたれも一緒に。黒胡椒がかなり残っています。(シリコンスプーンがあると便利です。)

作ってみた！

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