【ネギ塩こんにゃく】まるでタン塩食感♡

材料2人分

• 板こんにゃく
  1枚(200g)
• 塩
  小さじ1/2
• 長ねぎ(白い部分)
  1/2本
• A
  顆粒中華鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  レモン汁・ごま油
  大さじ1/2
• A
  塩
  2つまみ
• 粗びき黒胡椒
  適量
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  鍋に300ｍLのお湯を沸かす。 板こんにゃくは、6等分に切る。厚みを3等分に切る。片面のみ、切り込みをいれる。 沸騰したお湯に塩を加え、こんにゃくを茹でる。(再沸騰後、1分)ざるに揚げてお湯切りする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、こんにゃくを焼き色がつくまで片面焼く。(切込みの面を焼く。)

  
• 3

  こんにゃくを茹でる間、焼く間に 長ねぎ(白い部分)はみじん切りし、A 顆粒中華鶏がらスープの素小さじ1/2、レモン汁・ごま油大さじ1/2、塩2つまみと混ぜ合わせる。 こんにゃくが焼けたら、かけて、粗びき黒胡椒をふる。

  

ポイント

【工程1】こんにゃくが厚めが良い場合は、厚みは、半分に切るのでも良い。

作ってみた！

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