副菜

【レンジで簡単♪】春雨サラダ

クラゲのコリコリ食感が美味しい一品です。やさしい味付けなので、たくさん食べられます♪

材料5人分

春雨の加熱時間はレンジによって異なるので、その都度調整して下さい。

準
・乾燥春雨は、長ければ調理ハサミで半分に切っておく。・きゅうりは千切りにし、塩2つまみ(分量外)を加えて揉み込む。しんなりするまで5分程おく。・ハムは細切りにする。
1
耐熱容器に春雨と水を加えて、ふんわりとラップをしたら電子レンジ(500W)で3分加熱する。(春雨が水に完全に浸っていなくてもOKです) 一旦取り出して箸でざっくりかき混ぜたら、再度ラップをかぶせて3分加熱する。
2
1をザルに移して水気を切り、粗熱を冷ます。
3
ボウルにA 酢大さじ1、白ごま大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、春雨、中華クラゲ、ハム、水気を絞ったきゅうりを加えて、全体をよく混ぜ合わせる。