キャベツたっぷりカレー風味のトンペイ焼き

キャベツは5mm幅位の細切り、ウインナーは斜めに薄く切ってから細切りにする。

フライパンにオリーブ油小さじ2を敷き、キャベツとウインナーを炒める。塩コショウ、カレー粉を入れてキャベツがしんなりするまで3分ほど炒める。一旦バットなどに取出し、フライパンを洗う。

卵を溶きほぐし、塩コショウで味を付ける。フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、卵を流してうすく広げる。1のキャベツ炒めを手前半分に乗せ、上から卵を半分に折ってキャベツを包む。

お皿に乗せ、オタフクお好み焼きソースをかけ、あれば青のりを散らす。