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イカと青梗菜のオイスター炒め

10分

炒めものの
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2017.11.15

分類主菜

調理時間： 10分

ID211583

貞本紘子

初心者でも大丈夫！おうちごはんが楽しくなるレシピ

さっと炒めるだけで美味しいおつまみに。仕上げのバターでコクを出して♪

炒めものオイスターソースバターエリンギフライパンサラダ油

材料4人分

作り方

Point!

青梗菜は根元と葉を分けて入れると炒めすぎになりません。イカの代わりに牡蠣や牛こま肉でも美味しく出来ますよ♪

イカは内臓を取って洗い、胴体は1cmの輪切り、足は4～5cmの長さに切る。青梗菜はざく切り、エリンギは4～5cmの長さの拍子木切りにする。
フライパンにサラダ油を敷き、イカ、青梗菜の根元、エリンギを入れて2～3分炒める。
更に青梗菜の葉、A
おろししょうが小さじ１、酒大さじ１、オイスターソース大さじ１、しょうゆ小さじ１
を加え炒め合わせる。
全体に味が絡まったら仕上げにバターを入れて混ぜ、火を止める。

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