Name: イカと青梗菜のオイスター炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 炒め物
Ingredients: イカ １パイ; 青梗菜 ２把; エリンギ １パック; サラダ油 小さじ２; おろししょうが 小さじ１; 酒 大さじ１; オイスターソース 大さじ１; しょうゆ 小さじ１; バター ５ｇ（小さじ１）

2017.11.15

分類主菜

調理時間： 10分

ID 211583

貞本紘子

初心者でも大丈夫！分かりやすいレシピで丁寧にお伝えします。

さっと炒めるだけで美味しいおつまみに。仕上げのバターでコクを出して♪

材料4人分

	イカ	１パイ
	青梗菜	２把
	エリンギ	１パック
	サラダ油	小さじ２
A	おろししょうが	小さじ１
A	酒	大さじ１
A	オイスターソース	大さじ１
A	しょうゆ	小さじ１
	バター	５ｇ（小さじ１）

作り方

Point!

青梗菜は根元と葉を分けて入れると炒めすぎになりません。
イカの代わりに牡蠣や牛こま肉でも美味しく出来ますよ♪

イカは内臓を取って洗い、胴体は1cmの輪切り、足は4～5cmの長さに切る。青梗菜はざく切り、エリンギは4～5cmの長さの拍子木切りにする。
フライパンにサラダ油を敷き、イカ、青梗菜の根元、エリンギを入れて2～3分炒める。
更に青梗菜の葉、A
おろししょうが小さじ１、酒大さじ１、オイスターソース大さじ１、しょうゆ小さじ１
を加え炒め合わせる。
全体に味が絡まったら仕上げにバターを入れて混ぜ、火を止める。

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