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イカと青梗菜のオイスター炒め

  • 2017.11.15

  • 211583
  • 主菜
    イカと青梗菜のオイスター炒め
    イカと青梗菜のオイスター炒め

    コメント

    さっと炒めるだけで美味しいおつまみに。仕上げのバターでコクを出して♪

    材料4人分

    1パイ
    2把
    1パック
    小さじ2
    A 小さじ1
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 小さじ1
    5g(小さじ1)

    作り方

    下準備

    イカは内臓を取って洗い、胴体は1cmの輪切り、足は4~5cmの長さに切る。青梗菜はざく切り、エリンギは4~5cmの長さの拍子木切りにする。

    1

    フライパンにサラダ油を敷き、イカ、青梗菜の根元、エリンギを入れて2~3分炒める。
    更に青梗菜の葉、A

    おろししょうが 小さじ1、酒 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、しょうゆ 小さじ1

    を加え炒め合わせる。

    2

    全体に味が絡まったら仕上げにバターを入れて混ぜ、火を止める。

    ポイント

    青梗菜は根元と葉を分けて入れると炒めすぎになりません。
    イカの代わりに牡蠣や牛こま肉でも美味しく出来ますよ♪

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