食材3つ！いかと夏野菜のオイスター炒め
投稿日2022/04/18
更新日2022/04/18
調理時間10分
フライパンひとつでサっと炒めるだけで出来る絶品おかず。 「もう一品欲しいな」そんな時に重宝します。 いかのもちっとした食感と野菜のカリっとした食感のコントラストが楽しい一皿です。 味の決め手はオイスターソース！ぐっとお店っぽいお味になりますよ。
材料2人分
- いか（皮を取り除いたもの）100g
- きゅうり1本
- ヤングコーン（生）7～8本
- サラダ油大さじ2
- A李錦記 オイスターソース大さじ1
- A鶏ガラスープ小さじ1
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
冷凍のいかを使うと便利です。 炒める時間が短いので、固くならずに美味しく仕上がります。 野菜はズッキーニやかぶ、大根に置き換えても美味しく仕上がりますよ。 #李錦記タイアップ
- 1
いか（皮を取り除いたもの）ときゅうりは5～7mm幅の細切り、ヤングコーン（生）は縦半分にカットする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しっかり温まったらヤングコーンを入れて2分炒める。
- 3
いかときゅうりを入れてさらに1分炒める。
- 4
A 李錦記 オイスターソース大さじ1、鶏ガラスープ小さじ1、酒大さじ1を入れて炒める。全体に味が馴染んだら出来上がり。
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studio luce
不動産業界、保険業界などの秘書業を経て料理教室を主宰。 もともと料理は全く得意ではなく、むしろ苦手分野。 ただ「美味しいもの」が大好き! 気付いた頃には会社員をしながらレストランに務めた時期もありました。 結婚を期にイタリア料理を学び、 2010年より横浜市神奈川区(現在は横浜市港北区に移転)にて「スタジオルーチェ」を開校。 コンセプトは「簡単なのにおもてなしにもなるレシピ」 お料理は味付けや盛り付けなどを「ちょっと」工夫しただけで、ぱっと華やかな一皿に変わります。 特別は技術は必要ありません。 今日作ってみたくなる、そんなレシピをご紹介してまいります。 【資格】 一般社団法人日本ソムリエ協会 ワインエキスパート 一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会 オリーブオイルソムリエ 日本野菜ソムリエ協会 ジュニア野菜ソムリエ 食育アドバイザー 食品衛生責任者