副菜
食欲そそる☆いかとピーマンのオイスター炒め
投稿日2020/05/19
更新日2020/05/19
調理時間10分
カラフル野菜で彩りキレイ☆ 生姜風味が食欲そそります◎ ごはんやお酒によく合うので、お弁当やおつまみにも喜ばれます♪
材料4人分
- いか200ｇ
- A酒小さじ1
- A片栗粉大さじ1
- ピーマン2個
- パプリカ（赤）1/4個
- ごま油大さじ1
- すりおろししょうが小さじ1
- オイスターソース小さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・食材の水分をしっかりきることで美味しく仕上がります。
- 1
いかの表面に格子状の切り込みを入れ、食べやすい大きさに切って水気をしっかりきる。 ポリ袋にA 酒小さじ1、片栗粉大さじ1といかを入れ、揉み込む。
- 2
ピーマンとパプリカ（赤）は、へたと種をとって細切りにする。
- 3
フライパンにごま油をひいてすりおろししょうがを炒め、香りが出たらいかを焼く。
- 4
両面焼けたら2を加え、少ししんなりしたらオイスターソースを回しかけ、塩こしょうをふって混ぜ合わせる。
レシピID
389893
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
