カラフル野菜で彩りキレイ☆ 生姜風味が食欲そそります◎ ごはんやお酒によく合うので、お弁当やおつまみにも喜ばれます♪
・食材の水分をしっかりきることで美味しく仕上がります。
いかの表面に格子状の切り込みを入れ、食べやすい大きさに切って水気をしっかりきる。 ポリ袋にA 酒小さじ1、片栗粉大さじ1といかを入れ、揉み込む。
ピーマンとパプリカ(赤)は、へたと種をとって細切りにする。
フライパンにごま油をひいてすりおろししょうがを炒め、香りが出たらいかを焼く。
両面焼けたら2を加え、少ししんなりしたらオイスターソースを回しかけ、塩こしょうをふって混ぜ合わせる。
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格