食欲そそる☆いかとピーマンのオイスター炒め

材料4人分

• いか
  200ｇ
• A
  酒
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• ピーマン
  2個
• パプリカ（赤）
  1/4個
• ごま油
  大さじ1
• すりおろししょうが
  小さじ1
• オイスターソース
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  いかの表面に格子状の切り込みを入れ、食べやすい大きさに切って水気をしっかりきる。 ポリ袋にA 酒小さじ1、片栗粉大さじ1といかを入れ、揉み込む。

• 2

  ピーマンとパプリカ（赤）は、へたと種をとって細切りにする。

• 3

  フライパンにごま油をひいてすりおろししょうがを炒め、香りが出たらいかを焼く。

• 4

  両面焼けたら2を加え、少ししんなりしたらオイスターソースを回しかけ、塩こしょうをふって混ぜ合わせる。

ポイント

・食材の水分をしっかりきることで美味しく仕上がります。

作ってみた！

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