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    クリスマスに作ろう!サンタの稲荷寿司

    • 投稿日2019/12/07

    • 更新日2019/12/07

    • 調理時間50

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    お子様から歓声が上がること間違いなしの可愛い稲荷ずし。海老とアボカドや玉子など、簡単で大人も美味しいものを用意しました。

    材料4人分いなりずし16個分

    • 市販のすし揚げ
      16枚
    • 温かいご飯
      500g
    • A
      40cc
    • A
      砂糖
      大さじ1強
    • A
      小さじ2/3
    • かにかまぼこ
      12本ほど
    • 黒ごま
      適量
    • ぶぶあられ
      適量
    • アボカド
      1個
    • むき海老
      120g
    • ブラックタイガー
      3尾
    • B
      マヨネーズ
      大さじ2
    • B
      レモン汁
      大さじ1
    • B
      塩コショウ
      少々
    • ゆで卵
      1個
    • マヨネーズなどのソース
      適量
    • きゅうり
      1本

    作り方

    ポイント

    寿司揚げを開くときにやぶれやすいので丁寧に行って下さい。 サンタとゆきだるまは、細かい作業は竹串を使うと便利です。

    • むき海老、ブラックタイガーは背ワタを取って洗い、白ワイン少々を入れたお湯でゆでておく。 温かいご飯にあらかじめ合わせておいたA 酢40cc、砂糖大さじ1強、塩小さじ2/3を混ぜ、寿司飯を作っておく。

    • 1

      具材の準備をする。 アボカドは皮と種を取ってボウルに入れて潰し、粗く刻んだむき海老、B マヨネーズ大さじ2、レモン汁大さじ1、塩コショウ少々と混ぜる。 ゆで卵はザルで漉して細かくしておく。 きゅうりはピーラーでリボン状にしておく。

      工程写真
    • 2

      すし飯でサンタとゆきだるまの土台を作る。16gと20gづつ丸める。(16gが頭、20gが胴体になります。お好みの数で^^) 残りはサンタのひげの部分用に少々残し、アボカドの寿司と玉子の寿司の数の分に分ける。 市販のすし揚げの袋を開く。(やぶれやすいのでそっと作業してくださいね)

      工程写真
    • 3

      アボカド寿司と玉子の寿司を作る。 すし揚げにすし飯を詰め、揚げのふちを内側に入れて形を整える。 アボカドと海老を和えたものを乗せ、上に半身に切ったブラックタイガーを乗せ、きゅうりをピックに刺したもので飾る。 玉子の方は、ざるで漉したゆで卵を乗せ、マヨネーズなどのソースを乗せる。(このソースはお好みのものでOKです)

      工程写真
    • 4

      サンタの寿司を作る。 かにかまぼこの赤い部分を剥がし、胴体の部分に巻き付ける。頭の方は赤と白を使い帽子を作って被せる。 すし揚げに詰め、形を整える。黒ごまとぶぶあられで顔を作る。ご飯少々でひげを作って乗せる。

      工程写真
    • 5

      ゆきだるまを作る。かにかまぼこの赤い部分でマフラーを作り、頭と胴体の間に挟む。黒ごまとぶぶあられで顔を作り、すし揚げに詰める。きゅうりをくるくると巻き、帽子にする。

      工程写真
    レシピID

    383427

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    貞本紘子
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    貞本紘子

    おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。

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