Nadia Artistのレシピ数:31,512レシピ

紫キャベツと林檎のサラダ

  • 2012.12.14

  • 4203
    紫キャベツと林檎のサラダ
    紫キャベツと林檎のサラダ

    コメント

    冬に旬を迎える紫キャベツは、テーブルを華やかにする色。ビネガーの作用でさらに色鮮やかになります。

    材料(6人分)

    1/2個
    1個
    1/2個
    大1/2
    200cc
    20g
    1枚
    大1
    少々

    作り方

    1

    紫キャベツは5㎜×5〜6㎝の短冊 たまねぎは粗みじんに切って粗塩をまぶして最低でも4〜5時間から一晩おいておく

    2

    白ワインビネガー、砂糖、ローリエ、コリアンダー、アニスを鍋にいれ、煮立てて粗熱をとる

    3

    林檎は5㎜角の拍子木切りにしておく

    4

    容器に紫キャベツ、玉葱、りんごを交互に入れて、2のマリネ液を温かいうちにそそいで、漬け込む

    ポイント

    少し量を多めにつくって、冷蔵庫で保存しておくと、サンドイッチや付け合わせに使える万能なサラダです。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 洋風サラダ おもてなし

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「紫キャベツ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ