新玉ねぎと紫キャベツのごまマヨサラダ

材料2人分

• 新玉ねぎ
  50g
• 紫キャベツ
  50g
• 塩
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  ポン酢
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  すりごま
  大さじ1/2
• 半熟ゆで卵
  1個

作り方

• 下準備
  新玉ねぎと紫キャベツをスライサーでうすくスライスし、ビニール袋に入れて塩を小さじ1/2ずつもみこみ10分ほどおく。

  
• 1

  水にさらした後、水分をよく絞る。 ボウルに入れ、A マヨネーズ大さじ1と1/2、ポン酢小さじ1、砂糖小さじ1/2、すりごま大さじ1/2を合わせたものを加えてよく和える。

  
• 2

  お皿に盛り付け半分に切った半熟ゆで卵を添えて完成！

  

ポイント

塩揉みする際に紫キャベツと新玉ねぎを一緒にすると紫色が玉ねぎに移ってしまうので、別々にしたほうが見栄えがよいです◎

作ってみた！

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