副菜
血糖値が気になる人に♪生オクラとトマトの簡単マリネ
3分
- エネルギー30kcal
- 炭水化物3.5g
- 脂質1.8g
- たんぱく質1.2g
- 糖質2.5g
- 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
オクラは生で食べると水に溶けやすいペクチンなども無駄なく吸収することができます。 でも、生って子供たちには食べにくいかな～ と思い、薄くスライスしてトマトを和えたら 「美味しい！」って食べてくれました。 シャキっとした食感もあり 生のオクラが美味しく食べれますよ。 血糖値やコレステロール値を下げてくれる効果があるので、血糖値が気になる人はぜひ 生のオクラで作ってみてくださいね。
作り方
下準備
オクラは塩少々をまぶして手でよく擦りこんでからサッと洗い産毛を落としておく。- 1
オクラを薄くスライスしボウルに入れる。
- 2
トマトも小さくカットし同じボウルに入れる。
- 3
A オリーブオイル小さじ１、白だし小さじ１、レモン汁小さじ１を加えてざっくり混ぜ合わせる。
ポイント
生のオクラは産毛が気になりますので、塩をまぶしてよく擦りこんでから洗って使ってください。 新鮮なオクラは生でも美味しいので、ぜひ新鮮なオクラで作ってみてください。
レシピID：410033
更新日：2021/03/30
投稿日：2021/03/30
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