血糖値が気になる人に♪生オクラとトマトの簡単マリネ

3

2021.03.30

分類副菜

調理時間: 3分

ID 410033

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

オクラは生で食べると水に溶けやすいペクチンなども無駄なく吸収することができます。

でも、生って子供たちには食べにくいかな~
と思い、薄くスライスしてトマトを和えたら
「美味しい!」って食べてくれました。

シャキっとした食感もあり
生のオクラが美味しく食べれますよ。

血糖値やコレステロール値を下げてくれる効果があるので、血糖値が気になる人はぜひ
生のオクラで作ってみてくださいね。

    材料4人分
    オクラ 4本(約50g)
    トマト 1個
    A
    オリーブオイル 小さじ1
    A
    白だし 小さじ1
    A
    レモン汁 小さじ1
    作り方
    Point!
    生のオクラは産毛が気になりますので、塩をまぶしてよく擦りこんでから洗って使ってください。
    新鮮なオクラは生でも美味しいので、ぜひ新鮮なオクラで作ってみてください。
    1. オクラは塩少々をまぶして手でよく擦りこんでからサッと洗い産毛を落としておく。
    2. オクラを薄くスライスしボウルに入れる。
    3. トマトも小さくカットし同じボウルに入れる。
    4. A

      オリーブオイル 小さじ1、白だし 小さじ1、レモン汁 小さじ1

      を加えてざっくり混ぜ合わせる。
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