調味料2つ!豚肉と小松菜ともやしの旨ポン炒め♬疲労回復に☆

15

2021.05.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID 411913

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

15分以内で簡単に作れるメインのおかず。

ポン酢だけだとツンとした味になってしまうのですが、みりんを加えることで全体がまろやかに仕上がり旨味と優しい甘味で大人から子供まで美味しく食べれるおかずに仕上がります。

豚肉には「疲労回復ビタミン」と言われているビタミンB1が含まれています。
小松菜にはカロテンやビタミンCが豊富で、
疲労回復や免疫力アップに効果があります。
また、もやしにはアスパラギン酸という疲労回復効果抜群の栄養素が含まれているので、
疲れた時におすすめの一品です。

調味料2つで簡単に作れるので
ぜひお試しください♡

    材料4人分
    豚薄切り肉 300g
    小さじ1
    塩、コショウ 少々
    もやし 200g
    小松菜 100g
    A
    みりん 大さじ2
    A
    ポン酢 大さじ1
    B
    片栗粉 大さじ1
    B
    大さじ2
    作り方
    Point!
    小松菜は茎と葉の部分に分けて時間差で炒めることで葉も食感よく仕上がります。

    野菜を加えたら強火で炒めるのがポイントです(水分が出てしまうので)

    仕上げの水溶き片栗粉は加える前にもう一度しっかり混ぜてから加えてください
    (底に片栗粉が沈んでます)
    1. ・豚薄切り肉は食べやすい大きさにカット。
      ・小松菜は2㎝程度の長さにカットし、茎と葉の部分に分けておく。
      ・もやしはサッと洗い水気をきっておく。
      B

      片栗粉 大さじ1、水 大さじ2

      を合わせてよく混ぜておく。
    2. フライパンに油を入れ豚薄切り肉を炒め、軽く塩、コショウで味付けする。
    3. お肉が焼けてきたら、もやしと小松菜の茎の部分を加えて強火でサッと炒めA

      みりん 大さじ2、ポン酢 大さじ1

      を加える。
    4. 野菜がしんなりしてきたら、小松菜の葉の部分を加えてサッと炒める。
    5. 混ぜておいたB

      片栗粉 大さじ1、水 大さじ2

      をもう一度よく混ぜたら、フライパンにまわし入れ全体にとろみをつける。
    3 190
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「豚肉炒め 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。