【レンチン青菜炒め】火を使わないのに本格的な中華炒め！
- 総費用150円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー25kcal
- 炭水化物3.5g
- 脂質1.5g
- たんぱく質2.5g
- 糖質2.0g
- 食塩相当量0.8g
中華料理のお店で食べた青菜炒めをレンジで簡単に仕上げました☆ 油をまぶして加熱するから油通ししたように艶々な仕上がり！ 味つけは鶏ガラスープとオイスターで間違いない美味しさ♡ 生姜のみじん切りを加えるので さっぱり美味しく食べれます(^^)/ （お好みでにんにくを加えてもOKです） レンチンで作れるので、 あと一品欲しい！ 今日のメニューは野菜が足りないかも、 そんなときでもササっと作れますよ♪
作り方
下準備
小松菜は茎の部分と葉の部分に分けて、2.5㎝ほどの長さにカットしておく。- 1
耐熱容器に小松菜の茎の部分を入れ、油の半量（小さじ1/2）をまわしかけ全体に絡めてから、ラップをして600ｗのレンジで２分加熱する。
- 2
加熱後、いったん取り出し、芯の上に葉の部分をのせて、残りの油（小さじ1/2）を葉っぱに絡めてから、ラップをして600ｗで２分加熱する。
- 3
ザルに上げて水気をしっかり切る。
- 4
ボウルに戻したら、A 生姜（みじん切り）3ｇ、鶏ガラスープの素小さじ１、オイスターソース小さじ１を加えてざっくりと混ぜ合わせる。
ポイント
茎の部分と葉の部分に分けて加熱することで、仕上がりが同じになります。 小松菜に絡める油は米油を使用しましたが、ごま油でもOKです。（風味が出ます） 少量の油を全体に絡めるには、芯の部分ならボウルをトントンと振って全体に絡めるときれいに油が絡みます。 葉に絡めるときは、芯の上に葉をのせ、油を垂らしてから手で葉の部分をふんわりと混ぜてあげると、葉っぱ全体に油がからみます。 余分な水気をザルに上げてしっかりきることで、 味が水っぽくならず美味しい仕上がりに！ 我が家は次の日に仕事があると、にんにく料理を旦那さんが嫌がるので生姜のみで作っていますが、 にんにくの香りをつけたい場合は レンジで加熱するときに、一緒ににんにくの粗みじん切りを加えて加熱してください。
レシピID：470375
更新日：2023/10/21
投稿日：2023/10/21
作ってみた！
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