【厚揚げとニラの卵とじ】生姜入りでさっぱり！丼にしても旨い☆

材料2人分

• A
  水
  200ｍｌ
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ１
• B
  厚揚げ
  160ｇ
• B
  生姜（千切り）
  6ｇ
• C
  ニラ
  50ｇ
• C
  醤油
  小さじ1/2～1
• 卵
  １個

作り方

• 下準備
  A 水200ｍｌ、鶏ガラスープの素小さじ１を鍋に入れて沸かす。

  
• 1

  B 厚揚げ160ｇ、生姜（千切り）6ｇを入れてサッと煮る。 ※厚揚げは一口サイズにカットする。

  
• 2

  C ニラ50ｇ、醤油小さじ1/2～1を入れてサッと煮る。 ※ニラは２㎝ほどの長さにカットする。

  
• 3

  溶いた卵を加えて半熟程度になったら火を止める。

  

ポイント

ニラは煮過ぎないよう注意して 加えたらサッと煮て卵をとじてください。 卵は半熟程度で火を止めると 余熱でちょうどよい感じの固さに仕上がります。 （卵の固さはお好みで調整可能です） 生姜を多めに加えてさっぱり仕上げています。 生姜の量もお好みで加減してください。

作ってみた！

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