【バナナとアーモンドの米粉クグロフケーキ】しっとり＆ずっしり

材料（ミニクグロフ６個分）

• A
  バナナ
  150ｇ(２本)
• A
  砂糖
  30ｇ
• 卵
  ２個(110ｇ)
• 米油
  20ｇ
• アーモンドパウダー
  50ｇ
• B
  米粉
  100ｇ
• B
  ベーキングパウダー
  5ｇ
• アーモンドダイス
  20ｇ

作り方

• 下準備
  オーブンは１８０度に予熱する。

• 1

  A バナナ150ｇ、砂糖30ｇを泡だて器でよく混ぜる。 ※最初にバナナをしっかりつぶしてピューレ状になってから砂糖を加えて混ぜ合わせる。

  
• 2

  卵を加えてよく混ぜ合わせたら米油を加えて混ぜる。

  
• 3

  アーモンドパウダーを加えてよく混ぜる。

  
• 4

  B 米粉100ｇ、ベーキングパウダー5ｇを加えて泡だて器で混ぜ合わせる。

  
• 5

  アーモンドダイスを加えて混ぜ合わせる。

  
• 6

  型に生地を入れ、１８０度のオーブンで２５～３０分を目安に焼く。

  

ポイント

米粉は業務用スーパーの米粉を使用。 バナナと卵は１個の重さがそれぞれ違うので重量を記載しています。 目安にしてください。 米油は太白ごま油でも代用できます。 アーモンドダイス（アーモンドの粒）がない場合は、 ホールのアーモンドを包丁でカットして砕いたものでも代用可能です。 私が使用しているシリコン型は油をぬらなくても綺麗に取り外しができました。 お使いの型によって型取れが心配な方は、薄く油をぬっておいてください。

作ってみた！

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