ワンパン【かぼちゃと豚肉のカレー風味炒め】食欲そそる旨さ！

材料4人分

• かぼちゃ
  200ｇ
• 豚こま肉
  250ｇ
• A
  酒
  大さじ１
• A
  醤油
  小さじ１
• A
  米粉
  小さじ１
• B
  カレー粉
  小さじ1.5
• B
  麺つゆ（２倍濃縮）
  大さじ1.5
• B
  豆乳または牛乳
  大さじ１
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  かぼちゃは１㎝厚さの食べやすい大きさにスライス。 豚こま肉は一口大にカットしてA 酒大さじ１、醤油小さじ１、米粉小さじ１をまぶす。

  
• 1

  フライパンに薄く油をひき、かぼちゃを両面焼く。

  
• 2

  かぼちゃに火が通ったら、フライパンの端に寄せ、油を少し足して下味をつけた豚肉を入ほぐしながら炒める。

  
• 3

  豚肉に火が通ったら、B カレー粉小さじ1.5、麺つゆ（２倍濃縮）大さじ1.5、豆乳または牛乳大さじ１を加えて全体に混ぜながら炒め合わせる。

  
• 4

  仕上げに塩、こしょうで味を調える。

  

ポイント

下味に使用している米粉は波里の「お米の粉お料理自慢の薄力粉」を使用しています。 無い場合は片栗粉で代用可能です。 かぼちゃをホクホクに仕上げるために、 最初にかぼちゃを焼いています。 火が通ってから調味料を加えて味を絡めるだけです。 豆乳（牛乳）を少し加えることで全体がまろやかに仕上がるので お子さんにも食べやすい味に仕上がります⭐

作ってみた！

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