【かぼちゃのクミンカレー炒め】食欲そそるスパイス香る一品

材料2人分

• かぼちゃ
  約200g
• 油
  大さじ1
• クミンシード
  大さじ1
• A
  水
  100ml
• A
  カレー粉
  小さじ1/4
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  本みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  かぼちゃは種を取り除き、半分に切り薄切りに。

  
• 2

  フライパンに油とクミンシードを入れて中火でパチパチするくらいまでなれば、かぼちゃを加えて裏返しながら焼いていく。

  
• 3

  A 水100ml、カレー粉小さじ1/4を混ぜ合わせてフライパンに入れて、水分がなくなって、かぼちゃが柔らかくなるまで炒め煮にする。

  
• 4

  B 醤油大さじ1、本みりん大さじ1を加えて、味見をして味を整える。 クミンが好きなら、器に盛り付けてからクミンシードをふりかける。

ポイント

・水を加えてかぼちゃが柔らかくならなければ、再度水を少しづづ追加してください。

作ってみた！

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