白ワインにぴったり!真鯛とわさび菜のカルパッチョ

15

2021.05.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID 412440

富岡清美

しあわせイタリアン~食べて美しく健康に~

イタリア料理店で食べたわさび菜がのったカルパッチョが美味しかったので、再現してみました。
わさび菜単体では食べない7歳の娘も、カルパッチョにすると美味しいと言って食べてくれます。

    材料2人分
    真鯛(刺身用) 1さく
    わさび菜 2枚
    プチトマト 3個
    A
    EX・ヴァージン・オリーブ油 大さじ2
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    小さじ1/4
    胡椒 適量
    エディブルフラワー 適量(お好みで)
    作り方
    Point!
    ・真鯛の他に、スズキやヒラメなどの刺身用の白身魚であれば、美味しくできますよ。

    ・エディブルフラワーは飾ると華やかになりおもてなしなどにおススメですが、もちろん省いて頂いても大丈夫です!

    1. ・わさび菜はさっと茹で、水気をしぼり、細かく刻む。
      ・プチトマトは、1/4に切る。
    2. 真鯛(刺身用)は、包丁を寝かせて薄切りにして、お皿にならべていく。
      全体に塩(分量外)、胡椒を振っておく。
    3. わさび菜とA

      EX・ヴァージン・オリーブ油 大さじ2、レモン汁 小さじ1、塩 小さじ1/4

      を和えて、鯛の上にのせる。
      食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
      お好みでエディブルフラワーを飾る。
    1 54
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「カルパッチョ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。