主食

暑い日に食べたい！豚しゃぶゴマうどん

印刷する

埋め込む

10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑い日のランチは、冷たいうどんの出番が多くなります。ビタミンB1が豊富な豚肉をトッピングして、疲労回復効果も！麺つゆの代わりに白だしを使い、上品な味にしてあります。すりごまをたっぷりかけて食べるのがおススメです。

材料2人分

下準備
・長ネギ（白い部分）は白髪ねぎにして水にさらしておく。・三つ葉を刻んでおく。・白だしを表示に従い薄めて、かけつゆを作っておく。
1
鍋に水１リットルに対して塩小さじ１（分量外）、酒大さじ２（分量外）を入れて沸騰させ、豚肉（しゃぶしゃぶ用）を入れて色が変わったらざるに取り出して冷ましておく。
2
うどん（乾麺）を茹でてざるに取り、水洗いする。皿にうどんを盛り、豚肉、白髪ネギ、三つ葉をのせて、すりごま、白だしをかける。お好みでラー油をかける。