家族が喜ぶ！外はザクザク中はジューシーなフライドチキン

材料4人分

• 鶏もも肉
  500g
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  小麦粉
  大さじ2
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• A
  しょうが(すりおろし)
  1かけ
• A
  にんにく(すりおろし)
  1/2かけ
• 小麦粉
  50g
• 揚げ油
  適量
• ベビーリーフ、プチトマトなど
  適量(付け合わせ用)

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は大きめの一口大に切り、混ぜ合わせたA 卵1個、牛乳大さじ2、小麦粉大さじ2、カレー粉大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2、しょうが(すりおろし)1かけ、にんにく(すりおろし)1/2かけを絡めて、30分ほど置いておく。

  
• 1

  揚げ物の鍋または深めのフライパンに2センチ程の深さになるように揚げ油を入れ、小麦粉をまぶした鶏もも肉を入れて揚げていく。 170度くらいの油で揚げ、最後に少し火を強める。

  
• 2

  よく油を切り、付け合わせのベビーリーフ、プチトマトなどと一緒にお皿に盛り付ける。

  

ポイント

・お好みに合わせてカレー粉、コンソメの量を調整してくださいね。 ☆お子様やマイルドな味がお好きな方はカレー粉とコンソメを半分量にしてくださいね。 　→カレー粉大さじ1/2、コンソメ小さじ1 ☆よりスパイシーな味がお好きな方は、カレー粉の量を増やしてくださいね。　

作ってみた！

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