カボチャ嫌いな夫が旨いと食べた！カボチャとツナのデリ風サラダ
投稿日2024/08/20
更新日2024/08/20
調理時間10分
私も娘が大好きなカボチャのサラダ。 いつもの味に飽きたので、ツナを入れて、味付けにカレー粉を加えて、少しスパイシーな風味を加えてみたところ、カボチャ嫌いな夫が「うまい！」と一言。 ＊カボチャ→高い抗酸化力、免疫力アップ、アンチエイジング ＊ミックスナッツ→抗酸化力、アンチエイジング これらの効果が期待できるとされる栄養素が豊富に含まれています。 ぜひ作ってみてくださいね！
材料2人分（2〜3人分）
- カボチャ1/4個(種をとって250g)
- ツナ70g(1缶)
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- Aカレー粉小さじ1/4
- ミックスナッツ10g(砕いておく)
- パセリ適宜
作り方
ポイント
・電子レンジの加熱時間はカボチャにより異なってくるかと思いますので、硬さを見ながら調整してくださいね。 ・ミックスナッツ、パセリはお好みで、なければ省いてもOKです。
- 準
・カボチャは種を取り、一口大に切って耐熱皿に入れ、水大さじ1をかけてラップをふんわりかけ、600Wで4分程加熱する。硬ければ追加で加熱する。(すっと竹串が通るくらい)
- 1
カボチャの粗熱がとれたら、ボールにカボチャ、ツナ、A マヨネーズ大さじ1、オイスターソース小さじ1、カレー粉小さじ1/4を入れて和える。
- 2
お皿に盛り付け、ミックスナッツ、パセリをのせる。
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富岡清美
料理研究家
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料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
