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ツナ入りでコク旨♪かぼちゃのデリサラダ

副菜

ツナ入りでコク旨♪かぼちゃのデリサラダ
  • 投稿日2022/04/20

  • 調理時間15

レンジで加熱して作る、かぼちゃのデリサラダレシピです。 合わせたのは、ツナ! 缶詰で買い置きできますし、何よりツナのうま味で、とっても美味しくなりますよ。 オリーブ油の香りと、ツナのうま味。きゅうりや玉ねぎの食感がアクセントになっています。 洋食の付け合わせや、サンドイッチ、お弁当おかずにもおすすめです。

材料4人分

  • カボチャ
    1/4個
  • ツナ缶
    小1缶
  • きゅうり
    1/2本
  • 玉ねぎ
    1/8玉
  • A
    オリーブ油
    大さじ1
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1/2
  • A
    ブラックペパー
    少々

作り方

ポイント

▶︎ カボチャの皮 私はカボチャの皮もカットできるステンレスのピーラーを使っています。 皮が硬い場合は、加熱した後に取り除いても構いません。 ▶︎ ツナの缶汁 ツナの缶汁にも栄養があるので、使いたい方はそのままお使いください。 (その場合は、オリーブ油の分量を調整してくださいね。マヨネーズはコクとうま味のために、使っています)

  • 1

    カボチャは種とワタをスプーンで取り、皮を軽く削ぐ。 ヘタがあれば、包丁で切り落とす。

    工程写真
  • 2

    きゅうりは輪切りに、玉ねぎは薄くスライスし、塩(分量外)で塩もみする。 5分置き、水けをしっかり絞る。

    工程写真
  • 3

    耐熱ボウルにカボチャを入れて ふんわりラップをかけ、電子レンジ600W7〜8分加熱する。竹串を刺して柔らかくなっていれば加熱完了(まだ硬い場合は、追加で加熱する) ボウルの内側にある余分な水分を、ペーパーで拭き取る。

    工程写真
  • 4

    カボチャをマッシャーであらく潰し、あら熱が取れるまで置く。 塩もみした①と、缶汁を軽くきったツナ缶、A オリーブ油大さじ1、マヨネーズ大さじ1/2、ブラックペパー少々を加えて和える。

    工程写真
レシピID

435780

「玉ねぎ」の基礎

「きゅうり」の基礎

「かぼちゃ」の基礎

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小春(ぽかぽかびより)
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小春(ぽかぽかびより)

料理ブロガー・フードコーディネーター 夫・大学生長男・高校生長女の4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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