パリッと新食感！トマトと素揚げバジルのハニーレモンサラダ

材料2人分（2〜3人分）

• トマト
  270g
• バジル
  15〜20枚
• こめ油(またはサラダ油でも)
  大さじ3ほど
• A
  オリーブオイル
  大さじ1と1/2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1弱(メイプルシロップや砂糖でも代用可)
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  バジルは水で洗い、キッチンペーパーで水気をよく拭く。

  
• 1

  トマトは一口大に切る。

  
• 2

  フライパンにこめ油（またはサラダ油でも）を入れて、バジルを揚げ焼きにする。 バジルがパリッとなったら、取り出して油を切る。

  
• 3

  ボールにトマトを入れて、A オリーブオイル大さじ1と1/2、レモン汁小さじ1、はちみつ小さじ1弱、塩小さじ1/4、黒こしょう適量を混ぜたドレッシングで和える。

  
• 4

  器に3を盛り付け、上にバジルをのせる。

  

ポイント

バジルを素揚げするとき、油が跳ねやすいので、バジルの水気をよく拭いてくださいね。

作ってみた！

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