コリンキーとラムレーズンのコンフィチュール。

材料6人分

• コリンキー
  400g
• レーズン
  50g
• ラム酒
  大さじ2
• 砂糖
  200g
• レモン汁
  大さじ2

作り方

• 1

  コリンキーは皮付きのまま、1センチ角のサイコロ切りにする。 レーズンはラム酒に漬けておく。

  
• 2

  鍋にコリンキーと砂糖を入れて煮詰める。

  
• 3

  レーズンをラム酒ごと入れて煮詰める。 レモン汁を入れてお好みの濃度まで煮詰める。

  

ポイント

コリンキーの種も使用しています。 種が固い場合は、取り除いて下さい。

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