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大阪発!たまごカツサンド。

10
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2018.07.14

分類主食

調理時間: 10分

ID320554

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

具材はたまごなのに、まるでカツサンド!
大阪で有名なたまごカツサンドを作ってみました。
ボリューム満点です。

サンドイッチ フライパン 子供に人気/男子が大好き/簡単 卵料理 節約 マーガリン シニア マスタード 簡単レシピ 食パン おもてなし 卵焼き ボリューム 節約レシピ 簡単 子供 サラダ油 男子が大好き 簡単手軽 小麦粉 マヨネーズ 簡単時短 おつまみ 揚げもの ブランチ

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材料2人分
4個
白だし 大さじ1
大さじ5
小麦粉 大さじ1
パン粉 大さじ6
サラダ油 適量
マーガリン 小さじ1
A
マヨネーズ 大さじ1
A
マスタード 小さじ1
A
とんかつソース 小さじ1
食パン(8枚切り) 4枚
作り方
Point!
後からサッと揚げるので、だし巻きたまごにはあまり火を通し過ぎない方がいいですね。 白だしを使わずに出し汁を使う場合は、90ccと塩一つまみを入れて下さい。
  1. 出し巻きたまごを作ります。
    ボウルに卵を割って、白だしと水を入れて白身が切れる迄よく混ぜる。
    卵液大さじ4をよけておく。
  2. 卵焼き器を熱し、サラダ油を多めに入れて出し巻きたまごを2本作る。
    (あまり火を通し過ぎない様にして下さい)
  3. よけておいた卵液に小麦粉を入れて混ぜる。
    出し巻きたまごに卵液と小麦粉を混ぜた物を付け、パン粉を付ける。
  4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、衣を付けた出し巻きたまごを180度位の高めの温度でサッと揚げる。
    バットにあげておく。
  5. 食パン(8枚切り)4枚にマーガリンを薄く塗る。
    A

    マヨネーズ 大さじ1、マスタード 小さじ1、とんかつソース 小さじ1

    を混ぜておく。
  6. 食パンに混ぜたA

    マヨネーズ 大さじ1、マスタード 小さじ1、とんかつソース 小さじ1

    を塗る。
    揚げた出し巻きたまごを食パンに並べて、サンドする。
  7. ラップに包んでパンと具材が馴染むまで5分位おいておく。
    お好みの大きさに切ってどうぞ。
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