副菜
うずらたまごの甘酢あん。
5分
うずら卵を甘酢あんで絡めました。 うずらは茹でましたが、水煮を使用すれば、1分もかかりません！もう一品と言う時にどうぞ。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、沸騰したらうずら卵を静かに入れて2分茹でる。
- 2
氷水に入れて殻を剥く。
- 3
A 酢大さじ3、砂糖大さじ1と1/2、ケチャップ大さじ1/2、醤油大さじ1/2、ウスターソース大さじ1弱、酒大さじ1を合わせておく。 B 片栗粉小さじ1、水小さじ2を合わせておく。
- 4
鍋(フライパン)に合わせておいた◎を入れて火を付け、ふつふつとして来たらB 片栗粉小さじ1、水小さじ2を入れてとろみを付ける。
- 5
とろみが付いてきたらうずら卵を入れて絡める。
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作ってみた！
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