レンジで簡単！ピリ辛豆乳担々スープ。

材料2人分

• 木綿豆腐
  1丁
• 豚ひき肉
  100g
• もやし
  1袋
• A
  水
  200ml
• A
  豆乳
  300ml
• A
  味噌
  大さじ1と1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  生姜のすりおろし
  小さじ1
• A
  にんにくのすりおろし
  小さじ1
• すりごま
  大さじ5～6
• ラー油
  適量

作り方

• 1

  耐熱容器にもやし、豚ひき肉、A 水200ml、豆乳300ml、味噌大さじ1と1/2、鶏ガラスープの素大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ2、生姜のすりおろし小さじ1、にんにくのすりおろし小さじ1、木綿豆腐を入れてふんわりラップをして電子レンジ600Wで7分、一度取り出してひき肉をほぐして再度ラップをして600Wで7分チンをする。

• 2

  仕上げにすりごまを入れて混ぜる。 お好みでラー油をかけてどうぞ。 ※最後にニラを入れて少しチンをしました。

ポイント

豆乳を冷たいまま使用する場合はレンチンの時間を少し増やして下さい。 スープのまわりがふつふつと仕出したらOKです。

作ってみた！

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