山芋のオイスター肉団子

20

2021.07.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID 416749

あや

大人ごはんと取り分けごはん

山芋のシャキシャキ感が美味しい肉団子です。

    材料

    2人分
    A
    牛豚合挽き肉 300g
    A
    山芋 約10cm
    A
    豆腐 100g
    A
    おろし生姜 1かけ
    A
    長ネギ 1/2本
    A
    鶏ガラスープのもと 小さじ1
    A
    塩胡椒 少々
    A
    片栗粉 大さじ2
    B
    出汁 200ml
    B
    オイスターソース 小さじ2
    B
    醤油 小さじ1
    B
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    B
    水溶き片栗粉 適量(片栗粉小さじ1:水大さじ1)

    作り方

    ポイント

    フライパンであらかじめあんかけのもとを混ぜておくことでだまにならず仕上がります
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 山芋:皮を剥いて0.5cmの角切り
      長ネギ:みじん切り
      出汁をとっておく(カツオと昆布の合わせ出汁/だしパックでも可)
    2. ボウルにA

      牛豚合挽き肉 300g、山芋 約10cm、豆腐 100g、おろし生姜 1かけ、長ネギ 1/2本、鶏ガラスープのもと 小さじ1、塩胡椒 少々、片栗粉 大さじ2

      を入れて粘り気が出るまでよくこねる
    3. 揚げ油(分量外)を160度に熱し、【工程1】を丸めて揚げていく
    4. 表面がきつね色になったら油から上げて油をきっておく
    5. 深めのフライパンにB

      出汁 200ml、オイスターソース 小さじ2、醤油 小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、水溶き片栗粉 適量

      を入れて火にかけ、とろみが付いたら【工程3】をいれて絡める
    2 82

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「肉団子 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは