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    鶏むね肉のとろろあんかけ

    鶏むね肉のとろろあんかけ
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    • 投稿日2021/10/03

    • 更新日2021/10/03

    • 調理時間15分(漬け込み時間は除く)

    調理工程はYouTubeに！！ マンネリ化しがちな鶏むね肉のレシピを考えました♪

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚
    • 塩麹
      小さじ1強
    • 片栗粉
      大さじ1
    • 山芋
      200g
    • 揚げ油
      適量
    • めんつゆ
      大さじ2(3倍濃縮使用)
    • 小口ネギ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    難しい工程はゼロ！ 材料も調味料もふたつだけの簡単レシピです。

    • 1

      鶏むね肉をそぎ切りし、袋に塩麹と一緒に入れて揉み込み下味をつける。 常温で5分ほど置く。

    • 2

      鶏むね肉の袋に片栗粉を入れて全体に塗す

    • 3

      フライパンに揚げ油を1cmほど入れて160℃に熱し、鶏むね肉を揚げ焼きする

    • 4

      鶏むね肉を一度取り出し、余分な油を拭き取る

    • 5

      フライパンに直接山芋をすりおろす（皮は剥かなくて良いが汚れや髭根が気になる場合は取り除く）

    • 6

      すりおろした山芋にめんつゆを加えて火をつける

    • 7

      鶏むね肉を戻し入れ、山芋が温まったら器に盛り小口ネギを散らす

    レシピID

    423038

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • 590400
      590400

      2022/01/24 05:36

      長芋で代用して美味しいですか？

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    あや
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    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ

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