主菜
鶏むね肉のとろろあんかけ
投稿日2021/10/03
更新日2021/10/03
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
調理工程はYouTubeに！！ マンネリ化しがちな鶏むね肉のレシピを考えました♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 塩麹小さじ1強
- 片栗粉大さじ1
- 山芋200g
- 揚げ油適量
- めんつゆ大さじ2(3倍濃縮使用)
- 小口ネギ適量
作り方
ポイント
難しい工程はゼロ！ 材料も調味料もふたつだけの簡単レシピです。
- 1
鶏むね肉をそぎ切りし、袋に塩麹と一緒に入れて揉み込み下味をつける。 常温で5分ほど置く。
- 2
鶏むね肉の袋に片栗粉を入れて全体に塗す
- 3
フライパンに揚げ油を1cmほど入れて160℃に熱し、鶏むね肉を揚げ焼きする
- 4
鶏むね肉を一度取り出し、余分な油を拭き取る
- 5
フライパンに直接山芋をすりおろす（皮は剥かなくて良いが汚れや髭根が気になる場合は取り除く）
- 6
すりおろした山芋にめんつゆを加えて火をつける
- 7
鶏むね肉を戻し入れ、山芋が温まったら器に盛り小口ネギを散らす
レシピID
423038
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- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ