主菜
帆立とちんげん菜の中華炒め
10分
砂糖ではなく本みりんの自然な甘味！家にある材料で、中華料理屋さんのお味に☺︎
材料2人分
- 帆立5〜6個
- チンゲン菜1株
- にんじん1/2本
- ごま油大さじ1
- 生姜1/2かけ
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A塩小さじ1/4
- A片栗粉小さじ1
- A水大さじ1
作り方
下準備
マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを使用しています
- 1
- 2
フライパンにごま油を熱し、生姜を熱する
- 3
香りが立ったらにんじんを加えて炒める
- 4
チンゲン菜の茎を入れて炒め合わせる
- 5
帆立を入れ両面さっと焼く
- 6
フライパンにマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする
- 7
帆立に火が通ったら、火を止めて合わせておいたA しょうゆ小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/4、片栗粉小さじ1、水大さじ1を入れとろみがつくまで炒め合わせる
ポイント
たれはかたまりやすいので火を止めてから入れてください。とろみがつけばOK！つかなければ少し追加加熱を。 #キッコーマンタイアップ
レシピID：424172
更新日：2021/10/20
投稿日：2021/10/20
作ってみた！
しんや2025/09/13 10:55
エビチリのお供にこちらのレシピを参考に作りました(^-^)青梗菜も値上がりしてますね( ˊᵕˋ ;)前は1袋に3株入ってたのにお値段据え置きで2株でした(´･ω･｀)青梗菜好きなんだけどなぁ 話がそれちゃいましたが、こちらの料理めちゃくちゃ美味しいです！また作りたいと思います!(´▽｀)
2926872021/11/02 17:48
ホタテの代わりに海老とイカの冷凍を入れました。 見映えも良く美味しかったです。
