帆立とちんげん菜の中華炒め
投稿日2021/10/20
更新日2021/10/20
調理時間10分
砂糖ではなく本みりんの自然な甘味！家にある材料で、中華料理屋さんのお味に☺︎
材料2人分
- 帆立5〜6個
- チンゲン菜1株
- にんじん1/2本
- ごま油大さじ1
- 生姜1/2かけ
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A塩小さじ1/4
- A片栗粉小さじ1
- A水大さじ1
作り方
ポイント
たれはかたまりやすいので火を止めてから入れてください。とろみがつけばOK！つかなければ少し追加加熱を。 #キッコーマンタイアップ
- 準
マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを使用しています
- 1
チンゲン菜：ざく切りして茎と葉を分ける にんじん：皮を剥いて短冊切り 生姜：みじん切り A しょうゆ小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/4、片栗粉小さじ1、水大さじ1を合わせておく
- 2
フライパンにごま油を熱し、生姜を熱する
- 3
香りが立ったらにんじんを加えて炒める
- 4
チンゲン菜の茎を入れて炒め合わせる
- 5
帆立を入れ両面さっと焼く
- 6
フライパンにマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする
- 7
帆立に火が通ったら、火を止めて合わせておいたA しょうゆ小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/4、片栗粉小さじ1、水大さじ1を入れとろみがつくまで炒め合わせる
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あや
料理家
- 食育インストラクター
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ