とろ～り《ほたてと小松菜のあんかけ中華炒め》
投稿日2023/11/15
更新日2023/11/15
調理時間10分
ほたてのお出汁たっぷりの、あんかけ炒めです♪♪ ご飯や麺類にかけても、美味しいです♪♪
材料4人分
- きゅういち ほたて貝柱6個
- 小松菜1束
- 人参1/2本
- 乾燥きくらげ8g
- A酒大さじ1と1/2
- A醤油大さじ1
- Aごま油小さじ2
- Aオイスターソース、中華だしの素小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A水150ml
- A片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
■ほたては、冷蔵庫にうつし、6時間位かけて、ゆっくりと解凍すると、おいしく召し上がれます。 #きゅういちタイアップ
- 準
・解凍したきゅういち ほたて貝柱は、半分の厚みに切る。 ・小松菜は、30秒程茹で、冷水にとったら、4cm長さに切る。 ・人参は、短冊切りにする。 ・乾燥きくらげは、水で戻し、食べやすい大きさに切る。 ・A 酒大さじ1と1/2、醤油大さじ1、ごま油小さじ2、オイスターソース、中華だしの素小さじ1、砂糖小さじ1/2、水150ml、片栗粉小さじ2を混ぜ合わせる。
- 1
フライパンに油を引き、人参ときくらげを、中火で2分程炒める。
- 2
ほたてを入れ、まわりが白くなる位まで、炒めたら、小松菜を入れる。 全体に油が回る程度炒める。
- 3
A 酒大さじ1と1/2、醤油大さじ1、ごま油小さじ2、オイスターソース、中華だしの素小さじ1、砂糖小さじ1/2、水150ml、片栗粉小さじ2を入れ、とろみが出るまで煮る。
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質問
作ってみた!
初心者マーク2024/02/01 20:45
ホタテが少ししかなかったので、ちくわ、椎茸を入れてかさ増ししました。 ホタテの出汁とオイスターソースのしっかり味で美味しかったです(^-^) 次回は麺の上にかけてみようと思います！
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「小松菜」の基礎
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
