生鮭と椎茸の炊き込みごはん【離乳食・幼児食】

材料（2合分/冷凍保存可能）

• 米
  2合
• 生鮭
  1切れ
• 椎茸
  3個
• 冷凍グリーンピース
  50g
• A
  合わせ出汁
  適量
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  米：研いで浸水させる 生鮭：皮を剥いで骨を取り除く 鍋炊飯の場合：A 合わせ出汁適量、本みりん大さじ2、酒大さじ1、醤油小さじ2を合わせて360mlになるよう計量しておく

• 1

  椎茸は軸を取り、みじん切りにする

  
• 2

  米を炊飯釜に入れ、A 合わせ出汁適量、本みりん大さじ2、酒大さじ1、醤油小さじ2を2合の線まで入れる。 椎茸、冷凍グリーンピース、生鮭を乗せて通常通り炊飯する。

  
• 3

  炊き上がったら全体をよく混ぜ合わせる

  

ポイント

冷凍しておいたなど、少し古い鮭を使用する場合は下拵えの段階で塩を振って少しおき、水洗いしてクッキングペーパーで水気を拭き取ってください。

作ってみた！

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