副菜
大根とベーコンの旨煮【離乳食完了期・幼児食】
20分
- エネルギー45kcal
- 炭水化物3.2g
- 脂質2.8g
- たんぱく質3.5g
- 糖質2.5g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
すごくシンプルですが、大根に旨みがギュッと詰まっています。1歳4ヶ月の息子に♪ 冷蔵で2日程度保存可能、食感は変わりますが冷凍保存も可能です。 ベーコンの旨味を大根に移すように調理しているため少し硬くなってしまうので、歯が生えていないお子さんは避けていただいた方が良いかもしれません。
作り方
下準備
大根：皮を剥いて1cm角のさいの目切り ベーコン：食べやすい大きさに細かく切る- 1
小さめの鍋にA 大根100g、ベーコン30g、水200mlを入れて蓋をし、弱火で10分ほど煮込む（水がなくなってしまうと焦げ付いてしまうので、様子を見ながら水がなくなったら足してください）
- 2
コンソメを入れ、さらに蓋をしてさらに5分ほど煮込み大根から水分が出て味が染みたら出来上がり
ポイント
コンソメを入れることで大根から水分が出て、ギュッと旨味が染み込みます。 塩少々でも代用できますが、コンソメだと旨みがプラスされ、さらに塩と比較して塩分量も低いので離乳食や幼児食に向いています。
レシピID：427897
更新日：2021/12/16
投稿日：2021/12/16
作ってみた！
7155472022/10/29 20:25
1歳1ヶ月の娘に作りました。 ベーコンを食べるのが初めてで、最初は食感に戸惑った様子でしたが、パクパク食べてくれました💓 味見をしたら、私も好きな優しい味付けと大根の柔らかさ、今度自分用に作ってみたいと思います🥰
