主食

年越しそばに◎ きつねそばのお揚げ

Name: 年越しそばに◎ きつねそばのお揚げ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 油揚げ 5枚; 合わせ出汁 500ml; 薄口醤油・本みりん・砂糖 各大さじ3

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15分

エネルギー108kcal
炭水化物7.2g
脂質7.8g
たんぱく質4.2g
糖質6.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘くてジュワッと味の染みた絶品お揚げ。

材料5人分（油揚げ5枚分）

油揚げ
5枚
A
合わせ出汁
500ml
A
薄口醤油・本みりん・砂糖
各大さじ3

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
油揚げを沸いたお湯で2〜3分茹でて油抜きをする。ザルにあげ、キッチンペーパーなどでぎゅっと押ししっかりと水気を絞る。
1
鍋に油揚げとA 合わせ出汁500ml、薄口醤油・本みりん・砂糖各大さじ3を入れ、落としぶたと蓋をして25〜30分ほど中火で炊く。
2
落としぶたと蓋を外し、水分を飛ばしながら煮詰める。

ポイント

時間をかけてゆっくりと煮込むのがポイントです。

油揚げの油抜き

油揚げの短冊切り

レシピID：428491

更新日：2021/12/28

投稿日：2021/12/28

作ってみた！

レビュー（1件）

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/12/27 13:42
年越し蕎麦に◎きつね蕎麦のお揚げ🧡🦊💚🍲💫✨ シンプルに、じゅんわりじゅわ〜っと味しみしみなあげさん🧡のきつね蕎麦🦊🍲、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ いつものちゃちゃっときつね🦊のあげさん🧡作るよりは、少し時間がかかるけど、つきっきりなんと違って、ほったらかしできるから、ラクにできちゃうよ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ あやさん🩵😸美味しいきつね蕎麦🦊🍲ありがと〜ございます💚🐶🐾