主食

ちくわのルーロー飯風！甘辛丼【節約時短レシピ】

Name: ちくわのルーロー飯風！甘辛丼【節約時短レシピ】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ちくわ 6本; ゆでたけのこ(細切り) 80g; 温かいご飯 茶碗2杯分; ごま油 大さじ1; おろしにんにく、おろししょうが(チューブ) 各小さじ1; 水 200ml; 醤油、本みりん、酒 各大さじ2; 酢、砂糖 各小さじ1; オイスターソース 大さじ1; ゆで卵、ゆでほうれん草、白髪ねぎ 各適量

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15分

アレンジ自在な食材「ちくわ」を使って、ご飯が止まらない！台湾料理の定番・ルーロー飯を作りました。今回は良質なたんぱく質が豊富なアラスカ産のスケソウダラを100％使用した、カネテツデリカフーズ「鱈100%　焼ちくわ　MSC」を使用しました。ちくわのパッケージデザインは、レシピ公開時のものとなります。

材料2人分

ちくわ
6本
ゆでたけのこ(細切り)
80g
温かいご飯
茶碗2杯分
A
ごま油
大さじ1
A
おろしにんにく、おろししょうが(チューブ)
各小さじ1
B
水
200ml
B
醤油、本みりん、酒
各大さじ2
B
酢、砂糖
各小さじ1
オイスターソース
大さじ1
ゆで卵、ゆでほうれん草、白髪ねぎ
各適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ちくわはさいの目切りにする。ゆでたけのこ(細切り)は粗みじん切りにする。ゆで卵、ゆでほうれん草、白髪ねぎを準備しておく。 B 水200ml、醤油、本みりん、酒各大さじ2、酢、砂糖各小さじ1は合わせておく。
1
フライパンにA ごま油大さじ1、おろしにんにく、おろししょうが(チューブ)各小さじ1を入れて中火にかける。
2
香りが立ったら、ちくわを入れて全体に油がまわるまで炒める。
3
B 水200ml、醤油、本みりん、酒各大さじ2、酢、砂糖各小さじ1を入れ、ぐつぐつと5分ほど煮込む。
4
粗みじん切りにしたゆでたけのこを入れ、さっと全体を混ぜ合わせる。
5
オイスターソースを加え、水分が少なくなりとろみがつくまで煮詰める。
6
器に温かいご飯をよそい、5をかける。ゆで卵、ゆでほうれん草、白髪ねぎをのせる。