ちくわのルーロー飯風！甘辛丼【節約時短レシピ】
投稿日2022/02/15
更新日2022/02/15
調理時間15分
アレンジ自在な食材「ちくわ」を使って、ご飯が止まらない！台湾料理の定番・ルーロー飯を作りました。 今回は良質なたんぱく質が豊富なアラスカ産のスケソウダラを100％使用した、カネテツデリカフーズ「鱈100% 焼ちくわ MSC」を使用しました。 ちくわのパッケージデザインは、レシピ公開時のものとなります。
材料2人分
- ちくわ6本
- ゆでたけのこ(細切り)80g
- 温かいご飯茶碗2杯分
- Aごま油大さじ1
- Aおろしにんにく、おろししょうが(チューブ)各小さじ1
- B水200ml
- B醤油、本みりん、酒各大さじ2
- B酢、砂糖各小さじ1
- オイスターソース大さじ1
- ゆで卵、ゆでほうれん草、白髪ねぎ各適量
作り方
ポイント
煮込む際に八角を、オイスターソースを加える際に五香粉を一緒にかけると、より本格的な味になります✨ #アラスカシーフードマーケティング協会タイアップ
- 準
ちくわはさいの目切りにする。 ゆでたけのこ(細切り)は粗みじん切りにする。 ゆで卵、ゆでほうれん草、白髪ねぎを準備しておく。 B 水200ml、醤油、本みりん、酒各大さじ2、酢、砂糖各小さじ1は合わせておく。
- 1
フライパンにA ごま油大さじ1、おろしにんにく、おろししょうが(チューブ)各小さじ1を入れて中火にかける。
- 2
香りが立ったら、ちくわを入れて全体に油がまわるまで炒める。
- 3
B 水200ml、醤油、本みりん、酒各大さじ2、酢、砂糖各小さじ1を入れ、ぐつぐつと5分ほど煮込む。
- 4
粗みじん切りにしたゆでたけのこを入れ、さっと全体を混ぜ合わせる。
- 5
オイスターソースを加え、水分が少なくなりとろみがつくまで煮詰める。
- 6
器に温かいご飯をよそい、5をかける。ゆで卵、ゆでほうれん草、白髪ねぎをのせる。
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あや
料理家
- 食育インストラクター
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ