切り干し大根とにんじんのふわふわ焼き【離乳食後期から】
投稿日2022/01/24
更新日2022/01/24
調理時間15分
小麦粉を使わない、乾物を使ったかんたんレシピ👶🏻 離乳食後期からでも食べやすい、つかみ食べ向きのふわふわお好み焼きレシピです。山芋のおかげでふわふわになります✨
材料4人分（冷凍保存可能）
- 切り干し大根15g
- にんじん1/2本
- 米粉大さじ2(米粉でも可)
- A山芋200g
- A出汁大さじ2(水でも可)
- A卵1個
- A塩麹小さじ1
作り方
ポイント
最後に蒸し焼きすることで中までしっかりと火が通り、ふわっと柔らかく仕上がります。
- 準
切り干し大根：水で戻して水気をしっかりと絞りみじん切りにする にんじん：皮を剥いてみじん切りにする 山芋：皮を剥いてすりおろす
- 1
ボウルにA 山芋200g、出汁大さじ2、卵1個、塩麹小さじ1を入れて混ぜ合わせる
- 2
米粉を入れてさらに混ぜる（薄力粉を使う場合は振るい入れる）
- 3
切り干し大根とにんじんを入れて混ぜ合わせる
- 4
フライパンに胡麻油少々（分量外）を引いて中火で熱する 弱火に落としてから生地を丸く落とし、両面焼く
- 5
水を少し鍋肌に入れて蓋をして蒸し焼きにする
429246
質問
作ってみた!
- ゆうちゃんまま
2022/11/02 11:23
米粉の代わりに小麦粉でも大丈夫ですか？ - 486170
2022/09/18 18:15
卵アレルギーがあるので卵を抜きたいのですが、何か代わりに入れるものはありますか？
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あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ