カリッカリ！鶏胸ぷりぷり🐓コーンフレークフライドチキン🍗

• 15分漬込時間は除く

材料4人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 塩麹、砂糖
  各小さじ2
• A
  卵
  1個
• A
  小麦粉
  大さじ3
• A
  水
  大さじ1と1/2
• 無糖コーンフレーク
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は削ぎ切りにして両面を包丁の背で叩く

  
• 1

  ポリ袋に鶏むね肉、塩麹、砂糖を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で半日程度漬け込む （時間がなくても最低1時間ほど漬け込んでください）

  
• 2

  バッター液A 卵1個、小麦粉大さじ3、水大さじ1と1/2をバットなどに入れてよく混ぜる（ダマが少し残っていても大丈夫です）

  
• 3

  鶏むね肉にA 卵1個、小麦粉大さじ3、水大さじ1と1/2をまとわせ、砕いた無糖コーンフレークをたっぷりとつける

  
• 4

  160℃に熱した油でこんがりと揚げる

  

ポイント

コーンフレークは「もうつかない！」くらいたっぷりつけるのがおすすめです😋（今回は100ｇほど使用しています）

作ってみた！

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