絶品ペスカトーレ🦐🍝

材料2人分

• たまねぎ
  1/2個
• にんにく
  1かけ
• 鷹の爪
  ひとつまみ
• オリーブオイル
  大さじ1
• シーフードミックス
  250g
• 本みりん
  大さじ2
• トマト缶
  400g
• 醤油麹
  大さじ2
• パスタ
  2人前(約160g)

作り方

• 1

  たまねぎをみじん切りする。

  
• 2

  にんにく、鷹の爪、オリーブオイルを中火にかけ、沸々してきたら玉ねぎを炒め合わせる。

  
• 3

  シーフードミックス、本みりんを加え炒め煮する。

  
• 4

  トマト缶、醤油麹を加え、7〜8分煮詰める。

  
• 5

  水分が少なくなったら、1分短く茹でたパスタを混ぜ合わせる。

  

ポイント

塩味や甘みは、レシピの醤油麹の1/2量の醤油＋醤油の倍量の本みりんで代用できます が、やはりコクや旨みが足りないので完成の味は別物になります。 ぜひ醤油麹で作ってみてください。

作ってみた！

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