レシピサイトNadia
    副菜

    【2歳】れんこんのきんぴら【幼児食・取り分けごはん】

    • 投稿日2024/05/01

    • 更新日2024/05/01

    • 調理時間15

    今日もおやさいレシピ 🧑‍🍳 れんこんは切り方により食感が大きく変わるお野菜ですが... 息子に縦切りは難易度高かった😅 味は気に入っていたののでそのまま投稿! 是非是非作ってみてください〜!

    材料2人分

    • れんこん
      150g
    • にんじん
      1/2本
    • しいたけ
      2個
    • 切り干し大根
      乾燥10g
    • ごま油
      小さじ2
    • A
      出汁
      150ml
    • A
      本みりん
      大さじ1
    • A
      甘酒
      大さじ1
    • 醤油麹
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    シャキシャキ食感苦手な子にはうす~く切るのがおすすめです🫶

    • 切り干し大根は水で戻し食べやすい大きさに切ります

    • 1

      れんこんは皮をむき縦に細切り、しいたけは薄切り、にんじんは千切りにします

      【2歳】れんこんのきんぴら【幼児食・取り分けごはん】の工程1
    • 2

      深めのフライパンにごま油をひきにんじん、しいたけを炒めます

      【2歳】れんこんのきんぴら【幼児食・取り分けごはん】の工程2
    • 3

      れんこん、切り干し大根を加えさらに炒めA 出汁150ml、本みりん大さじ1、甘酒大さじ1を加え弱火で煮立てます

      【2歳】れんこんのきんぴら【幼児食・取り分けごはん】の工程3
    • 4

      落とし蓋をし水分が完全になくなるまで煮詰めたら火を止め、醤油麹を混ぜ合わせます

      【2歳】れんこんのきんぴら【幼児食・取り分けごはん】の工程4
    レシピID

    482357

    質問

    作ってみた!

    「きんぴら」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「切り干し大根」の基礎

    「れんこん」の基礎

    あや
    • Artist

    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ|4刷 📗あやの魔法の調味料レシピ2 どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 (宝島社) Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ:@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ:@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、2歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ダイエットプロフェッショナルアドバイザー

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History