【長芋のシャキシャキ肉巻き】熱々を美味しく食べよう😋

20

2021.08.28

分類主菜

調理時間: 20分

ID 412299

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

豆板醬ではなくコチュジャンを使った味付けで辛くないところがポイントのご飯が進むレシピです。

シャキシャキの長芋と脂分が少ない豚肉もも肉を甘辛の味で美味しくいただける一品です。お弁当のおかずにもなりますし、豆板醬の辛さはないのでお子さんにも食べてほしいおかずです。

モリモリ食べれる長芋のシャキシャキ肉巻きで笑顔になってくれた😉😊😋

    材料

    2人分
    豚もも薄切り 150g
    長芋 120g
    小麦粉 適量
    A
    しょう油 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    コチュジャン 小さじ1
    A
    にんにくチューブ 小さじ1/2
    サラダ油 大さじ1
    いりごま 少々
    付け合わせの野菜 適量

    作り方

    ポイント

    ・長芋が崩れないようにきつめに巻いてください。
    ・味が濃くなるので2日で食べきってください。
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    1. 長芋の皮をむく。長さ5~6センチ、幅が5mm角の棒状に切る。
      豚もも薄切りは6枚準備する。
    2. 豚肉を縦に広げてから、手前に長芋を5本から6本置いて巻いていく。

      小麦粉を全体に薄くまぶす。
    3. フライパンにサラダ油を入れて中火で肉の巻き終わりを下にして焼く。

      火が通ったらひっくり返して全体を焼く。
    4. 火が通ったらフライパンの中の油を拭き取る。

      A

      しょう油 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、コチュジャン 小さじ1、にんにくチューブ 小さじ1/2

      を入れて弱火で煮絡める。
    5. 付け合わせの野菜と一緒に皿に盛っていりごまを上からかける。
    0 119

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