【ご飯が進む鶏むねニラ炒め!】シャキシャキ止まらない美味しさ

15

2021.08.12

分類主菜

調理時間: 15分(鶏肉を漬け込む時間を除く。)

ID 414964

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

シャキシャキのもやしとにらの食感が楽しめる鶏むねニラ炒めを紹介します👍🏻
鶏むね肉にしっかり味をつけているので美味しくいただけます。

安く購入できる食材で簡単に作れるので、ご飯のお供にも良いですが、お弁当のおかずにも最適なレシピです。
このおかずで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

    材料

    2人分
    鶏むね肉 250g
    にら 100g
    もやし 200g
    A
    鶏ガラスープ 小さじ1
    A
    しょう油 小さじ1
    A
    小さじ2
    A
    マヨネーズ 小さじ1
    A
    にんにくチューブ 2センチ
    A
    片栗粉 大さじ1
    B
    大さじ1
    B
    オイスターソース 大さじ1
    B
    しょう油 大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    ごま油 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・シャキシャキ感を楽しんでほしいので、しんなりなるまで炒めないようにしてください。
    ・油がはねるので火傷をしないように注意してください。
    ・保存期間は冷蔵で2日から3日でお願いします。
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    1. にらは食べやすい長さに切る。
      もやしは袋から出しておく。
    2. 皮を取った鶏むね肉を5ミリ間隔で切る。
      さらに食べやすい大きさに切る。
    3. ビニール袋に切った鶏むね肉とA

      鶏ガラスープ 小さじ1、しょう油 小さじ1、酒 小さじ2、マヨネーズ 小さじ1、にんにくチューブ 2センチ、片栗粉 大さじ1

      を入れてよく揉み込んで冷蔵庫で30分冷やす。
    4. ごま油を入れて中火で熱したフライパンに鶏むね肉を入れる。
      焼き色がつくまで炒める。
    5. 次にもやしを入れて炒める。
    6. 最後ににらを入れて炒める。
    7. もやしとにらに火が通ったらB

      酒 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、しょう油 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を入れて中火で2分間絡める。

      火を止めて味が馴染むまで10分置いておく。
    8. 皿に盛り付ける
    0 339

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