【ご飯が進む鶏むねニラ炒め！】シャキシャキ止まらない美味しさ

材料2人分

• 鶏むね肉
  250g
• にら
  100g
• もやし
  200g
• A
  鶏ガラスープ
  小さじ1
• A
  しょう油
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2センチ
• A
  片栗粉
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  しょう油
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• ごま油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  にらは食べやすい長さに切る。 もやしは袋から出しておく。

  
• 1

  皮を取った鶏むね肉を5ミリ間隔で切る。 さらに食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  ビニール袋に切った鶏むね肉とA 鶏ガラスープ小さじ1、しょう油小さじ1、酒小さじ2、マヨネーズ小さじ1、にんにくチューブ2センチ、片栗粉大さじ1を入れてよく揉み込んで冷蔵庫で30分冷やす。

  
• 3

  ごま油を入れて中火で熱したフライパンに鶏むね肉を入れる。 焼き色がつくまで炒める。

  
• 4

  次にもやしを入れて炒める。

  
• 5

  最後ににらを入れて炒める。

  
• 6

  もやしとにらに火が通ったらB 酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、しょう油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れて中火で2分間絡める。 火を止めて味が馴染むまで10分置いておく。

  
• 7

  皿に盛り付ける

  

ポイント

・シャキシャキ感を楽しんでほしいので、しんなりなるまで炒めないようにしてください。 ・油がはねるので火傷をしないように注意してください。 ・保存期間は冷蔵で2日から3日でお願いします。

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