【ご飯が進む鶏むねニラ炒め！】シャキシャキ止まらない美味しさ
投稿日2021/08/12
更新日2021/08/12
調理時間15分(鶏肉を漬け込む時間を除く。)
シャキシャキのもやしとにらの食感が楽しめる鶏むねニラ炒めを紹介します👍🏻 鶏むね肉にしっかり味をつけているので美味しくいただけます。 安く購入できる食材で簡単に作れるので、ご飯のお供にも良いですが、お弁当のおかずにも最適なレシピです。 このおかずで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋
材料2人分
- 鶏むね肉250g
- にら100g
- もやし200g
- A鶏ガラスープ小さじ1
- Aしょう油小さじ1
- A酒小さじ2
- Aマヨネーズ小さじ1
- Aにんにくチューブ2センチ
- A片栗粉大さじ1
- B酒大さじ1
- Bオイスターソース大さじ1
- Bしょう油大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B砂糖小さじ1
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
・シャキシャキ感を楽しんでほしいので、しんなりなるまで炒めないようにしてください。 ・油がはねるので火傷をしないように注意してください。 ・保存期間は冷蔵で2日から3日でお願いします。
- 準
にらは食べやすい長さに切る。 もやしは袋から出しておく。
- 1
皮を取った鶏むね肉を5ミリ間隔で切る。 さらに食べやすい大きさに切る。
- 2
ビニール袋に切った鶏むね肉とA 鶏ガラスープ小さじ1、しょう油小さじ1、酒小さじ2、マヨネーズ小さじ1、にんにくチューブ2センチ、片栗粉大さじ1を入れてよく揉み込んで冷蔵庫で30分冷やす。
- 3
ごま油を入れて中火で熱したフライパンに鶏むね肉を入れる。 焼き色がつくまで炒める。
- 4
次にもやしを入れて炒める。
- 5
最後ににらを入れて炒める。
- 6
もやしとにらに火が通ったらB 酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、しょう油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れて中火で2分間絡める。 火を止めて味が馴染むまで10分置いておく。
- 7
皿に盛り付ける
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澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋
