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ご飯に合う♪レバニラ風鶏ニラ炒め

主菜

ご飯に合う♪レバニラ風鶏ニラ炒め
  • 投稿日2021/05/18

  • 調理時間10

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レバニラ風に鶏むね肉を使って作った『鶏ニラ』。 スタミナ満点でご飯がもりもり進みますよ~♪ シンプルな調味料で作ってますが味は絶品! やみつき中です♡

材料2人分

  • 鶏むね肉
    250g
  • ニラ
    1束
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • もやし
    1/2袋(100g)
  • A
    酒・醤油・片栗粉
    各大さじ1
  • A
    生姜チューブ・にんにくチューブ
    各3cm
  • B
    酒・醤油・オイスターソース
    各大さじ1
  • B
    砂糖・味噌
    各小さじ2
  • B
    ごま油
    小さじ1
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

ポイント

鶏むね肉に片栗粉を揉み込んでおくことで下味~合わせダレが絡みやすくなります。 野菜は炒めすぎない方が食感が残って食べ応えがあります!

  • 1

    鶏むね肉は縦半分に切ってから削ぎ切りにし、A 酒・醤油・片栗粉各大さじ1、生姜チューブ・にんにくチューブ各3cmと揉み込む。

    工程写真
  • 2

    ニラは5cm幅に切る。 玉ねぎは薄切りにする。 もやしはサッと水洗いして、水気を切る。

    工程写真
  • 3

    B 酒・醤油・オイスターソース各大さじ1、砂糖・味噌各小さじ2、ごま油小さじ1を混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 4

    フライパンにサラダ油と1の鶏むね肉を入れて中火にかけ、焼き色がついたら裏返して玉ねぎを入れて炒める。

    工程写真
  • 5

    玉ねぎは半透明になってきたらもやしとニラを加えてさっと炒める。

    工程写真
  • 6

    3で合わせておいたタレを加えて、しっかりと煮絡める。

    工程写真
レシピID

412476

「鶏むね肉」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

「にら」の基礎

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あみん

育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする!おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です!

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