ご飯に合う♪レバニラ風鶏ニラ炒め

10

2021.05.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID 412476

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

レバニラ風に鶏むね肉を使って作った『鶏ニラ』。
スタミナ満点でご飯がもりもり進みますよ~♪

シンプルな調味料で作ってますが味は絶品!
やみつき中です♡

    材料2人分
    鶏むね肉 250g
    ニラ 1束
    玉ねぎ 1/2個
    もやし 1/2袋(100g)
    A
    酒・醤油・片栗粉 各大さじ1
    A
    生姜チューブ・にんにくチューブ 各3cm
    B
    酒・醤油・オイスターソース 各大さじ1
    B
    砂糖・味噌 各小さじ2
    B
    ごま油 小さじ1
    サラダ油 大さじ1
    作り方
    Point!
    鶏むね肉に片栗粉を揉み込んでおくことで下味~合わせダレが絡みやすくなります。
    野菜は炒めすぎない方が食感が残って食べ応えがあります!
    1. 鶏むね肉は縦半分に切ってから削ぎ切りにし、A

      酒・醤油・片栗粉 各大さじ1、生姜チューブ・にんにくチューブ 各3cm

      と揉み込む。
    2. ニラは5cm幅に切る。
      玉ねぎは薄切りにする。
      もやしはサッと水洗いして、水気を切る。
    3. B

      酒・醤油・オイスターソース 各大さじ1、砂糖・味噌 各小さじ2、ごま油 小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    4. フライパンにサラダ油と1の鶏むね肉を入れて中火にかけ、焼き色がついたら裏返して玉ねぎを入れて炒める。
    5. 玉ねぎは半透明になってきたらもやしとニラを加えてさっと炒める。
    6. 3で合わせておいたタレを加えて、しっかりと煮絡める。
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