【塩レモンだれの鶏肉さっぱり炒め】酸味で食欲を刺激しよう😋

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• 長ねぎ
  30g
• A
  酒
  大さじ1.5
• A
  塩
  2つまみ
• A
  砂糖
  小さじ1
• B
  レモン汁
  大さじ2
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1.5
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 黒コショウ
  少々
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ2
• 白いりごま
  大さじ1
• 付け合わせの野菜
  お好みで

作り方

• 下準備
  先に長ねぎとB レモン汁大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1.5、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜてタレを作っていく。

  
• 1

  食べやすい大きさに切った鶏むね肉をポリ袋に入れてA 酒大さじ1.5、塩2つまみ、砂糖小さじ1を入れて30分冷蔵庫で冷やす。

  
• 2

  下味をつけた鶏むね肉に片栗粉をまぶす。 （余計な片栗粉は叩き落とす）

  
• 3

  中火で熱したフライパンにサラダ油を入れて鶏むね肉

  
• 4

  黒コショウをふりかける。ここで鶏むね肉の味を整える。

  
• 5

  皿に付け合わせの野菜と盛り付けてB レモン汁大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1.5、鶏がらスープの素小さじ1と白いりごまをかける。

  

ポイント

・今回はポッカレモン100を使いました。 ・作り置きは冷蔵で2日でお願いします。 ・長ネギのみじん切りは粗目のほうがシャキシャキしてて美味しいです。 ・鶏むね肉は繊維を断ち切るように切ると柔らかくなります。

作ってみた！

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