【揚げない簡単塩から揚げ】手間がかからず味変も楽しめる😋

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2021.08.21

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込む時間を除きます。)

ID 419795

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

パクパク食べれちゃう揚げない塩から揚げのレシピです😊

ポイントは薄目に味付けしていること。ブラックペッパーやレモン、唐辛子などを追加でかけても美味しいです。最初から味が濃いと味変できませんが、お好みで味を変えてお弁当やおかずやビールのおつまみになりますよ👍🏻

このレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

    材料

    2人分
    鶏もも肉 250g
    A
    大さじ2
    A
    小さじ1/2
    A
    にんにくチューブ 1cm
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    マヨネーズ 小さじ1/2
    A
    しょうがチューブ 1cm
    A
    鶏がらスープ顆粒 少々
    B
    片栗粉 大さじ1
    B
    薄力粉 小さじ1
    サラダ油 大さじ2
    一つまみ
    付け合わせの野菜 お好みで

    作り方

    ポイント

    ・基本は中火で焼きますが、焼き色の具合を見て弱火にして焦げないようにしてください。
    ・中火で焼くと油が撥ねる可能性があります。撥ねが酷いようなら少し火を弱めると落ち着きます。
    ・皿に盛りつける前にキッチンペーパーなどで余分な油をふき取ってください。
    ・風味が変わってしまう可能性があるので、早めに食べきることをおすすめします。
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    1. 鶏もも肉を一口大で食べやすい大きさに切る。
    2. 切った鶏もも肉にA

      酒 大さじ2、塩 小さじ1/2、にんにくチューブ 1cm、砂糖 小さじ1/2、マヨネーズ 小さじ1/2、しょうがチューブ 1cm、鶏がらスープ顆粒 少々

      をしっかり揉みこんで冷蔵庫で15分間漬け込む。
    3. 漬け込んだ鶏もも肉にB

      片栗粉 大さじ1、薄力粉 小さじ1

      を入れて全体にまぶす。
    4. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れて、両面にしっかり焼き色がつくまで焼く。最初に片面4~5分、裏面3分くらいで焼き色がつく。

      焼く色がついたら火を止めて塩を全体にまぶして味を調整する。
    5. 付け合わせの野菜と一緒に皿に盛る。
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