【卵とほうれん草の豚肉中華炒め】子供も食べやすい味付けです

材料2人分

• 豚こま肉
  150g
• ほうれん草
  70g
• 卵
  2個
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1/2
• B
  ごま油
  小さじ1
• C
  ごま油
  小さじ1
• マヨネーズ
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々
• 白ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  豚こま肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにB ごま油小さじ1を入れて、マヨネーズを入れて溶いた卵をフライパンで半熟に焼いてから一度取り出す。

  
• 2

  中火でフライパンを温めてから再度C ごま油小さじ1を入れて豚こま肉を炒める。 火が通ったら塩コショウをかけて全体に馴染ませる。

  
• 3

  半熟卵とほうれん草を入れて再度2分ほど炒める。

  
• 4

  火を弱火にしてA オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、料理酒大さじ1/2を入れて調味料を全体に絡めながら30秒ほど炒める。

  
• 5

  皿に盛り付けて白ごまをふりかける。

  

ポイント

・白ごまはお好みでかけてください。 ・タレが焦げやすいので一度火を止めるように注意してください。 ・作り置きの保存期間は冷蔵で2日程度でお願いします。

作ってみた！

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