【カリっとジューシー唐揚げ】マヨの下味が良い仕事してます😋
投稿日2022/04/13
更新日2022/04/13
調理時間20分(漬け込む時間を除きます。)
外はカリカリ！中はジューシー！マヨネーズで下味をつけた鶏もも肉の唐揚げレシピです。 おすすめポイントは下味にマヨネーズと酢を使っていることです！ これらの調味料を使うことでとてもジューシー柔らかい唐揚げになりますよ！ ご飯やお弁当のおかずに最高ですが、大人の皆さんにはビールのおつまみにも合いますよ！ マヨネーズのジューシー唐揚げのレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです！
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- Aマヨネーズ大さじ1
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- A酢小さじ1/2
- Aしょうがチューブ小さじ1/2
- A塩コショウ少々
- 片栗粉大さじ2
- 揚げ油適量
- 付け合わせの野菜お好みで
- レモンお好みで
作り方
ポイント
・工程6の写真のように強めの中火で5分間しっかり揚げると、中まで火が通りとてもジューシーに仕上がります。 ・工程2ではお肉の上にキッチンペーパーを置いて、手のひらで軽く押し当てる程度で大丈夫です。 ・揚げているときに油が撥ねることがあるので火傷に注意してください。 ・作り置きは冷蔵庫で1日程度で食べきってください。
- 準
鶏もも肉を一口大に切る ポリ袋に切った鶏もも肉とA マヨネーズ大さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ1、酢小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2、塩コショウ少々を入れてしっかり揉み込む。
- 1
ポリ袋に切った鶏もも肉とA マヨネーズ大さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ1、酢小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2、塩コショウ少々を入れてしっかり揉み込む。 冷蔵庫で30分置く。
- 2
キッチンペーパーで余分な汁気を取る。
- 3
片栗粉を全体にまぶす。
- 4
フライパンに底から2センチ程度の揚げ油を入れる。 油を熱して強めの中火で5分間しっかり揚げる。
- 5
皿に付け合わせの野菜やレモンを添えて盛り付ける。
- 6
※強めの中火で5分間しっかり揚げると写真のように中までしっかり火が通り、とてもジューシーに仕上がります。
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澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋