主菜

【鶏むね肉のさっぱり炒め】肉にしっかり味が付いて美味しい😋

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15分

ブライン液に漬け込む時間を除きます

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー325kcal
炭水化物9.5g
脂質15.2g
たんぱく質35.5g
糖質7.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

調味液に漬け込むことで柔らかくなったむね肉を、ポン酢ベースのタレで炒めた簡単レシピです😋 巷では「魔法の水」などと言われている水+塩+砂糖の調味液に漬けることで、焼いても柔らかジューシーのお肉で美味しく食べることができますよ😀 ポン酢ベースのタレでさっぱりしているので、暑い季節でもモリモリ食べれるこのレシピで、皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

材料2人分

鶏むね肉
300g
長ネギ
20g
A
ポン酢
大さじ2
A
砂糖
小さじ1
A
ごま油
小さじ1
A
いりごま
大さじ1
鶏がらスープの素（顆粒）
少々
サラダ油
大さじ1
片栗粉
大さじ1
付け合わせの野菜
お好みで
B
水
100ml
B
砂糖
小さじ1
B
塩
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
皮を取り除いた鶏むね肉とB 水100ml、砂糖小さじ1、塩小さじ1をポリ袋に入れる。空気を抜いてからポリ袋を縛て1時間冷蔵庫で漬け込む。
1
鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。
2
全体に鶏がらスープの素（顆粒）と片栗粉をまぶす。
3
中火で熱したフライパンにサラダ油を入れる。鶏むね肉の両面に焦げ目が付くまで焼く。
4
焼き色が付いたら火を弱めて細かく刻んだ長ネギとA ポン酢大さじ2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、いりごま大さじ1を混ぜたものを全体にかける。汁気が無くなるまで弱火でタレを絡めながら炒める。
5
付け合わせの野菜と一緒に皿に盛りつける。