冷凍ブロッコリーの白だしおひたし♫

5

2020.02.03

分類副菜

調理時間: 5分

ID385760

冷凍王子❄︎西川剛史

冷凍生活アドバイザー

冷凍ブロッコリーを使った簡単アレンジ♫優しいだしの味わいが、ブロッコリーの美味しさをシンプルに引き立てます。シャキシャキ食感も残っているので、サラダ感覚でパクパク食べれちゃいます♫冷凍ブロッコリーで簡単に副菜をもう1品追加!

冷凍 簡単 かつお節 冷凍野菜 おひたし 白だし ブロッコリー

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材料2人分
冷凍ブロッコリー(市販のもの) 200g
大さじ2
白だし(ストレート、濃縮タイプは希釈したもの) 200ml
かつお節・白ごま(お好みで) 適量
作り方
Point!
冷凍ブロッコリーを電子レンジで加熱するときは、蒸す様に加熱するのがポイント。そのまま電子レンジ加熱すると加熱ムラが出て、食感も悪くなります。少量の水とラップでフタをすることで、蒸す様にきれいに加熱できます。
あと、冷凍ブロッコリーはすでに下ゆでされているので、加熱しすぎにも注意!控えめな加熱で、あとは余熱で解凍するのがオススメです。
  1. 冷凍ブロッコリー(市販のもの) を耐熱ボウルに入れて、水を入れる。
  2. ラップをかけて電子レンジで加熱する。600W 3分30秒(加熱にムラができる場合は、途中一度かき混ぜてください)
  3. ブロッコリーの水気をきって、深めの皿または容器に入れる。冷蔵庫で冷やしておいた白だし(ストレート、濃縮タイプは希釈したもの)を入れる。
    (容器はブロッコリーが白だしにたっぷり浸るぐらいのもの。ホーロー容器などでも)
  4. ラップをピタッとかけて、そのまま室温で30分漬けておく。
  5. だしに浸かったら完成!
  6. かつお節・白ごま(お好みで)振りかけてください。
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